“Quando le api spariranno dalla faccia della terra, all’uomo resteranno pochi anni prima dell’estinzione”. E’ un’affermazione attribuita ad Einstein e che pone questi piccoli insetti al centro di un ecosistema da cui dipende anche la nostra sopravvivenza. il miele è un alimento conosciuto e utilizzato dall’uomo da migliaia di anni. Da sempre viene annoverato tra gli alimenti più benefici, poiché